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霉菌
發布日期：2025-07-30 09:37:12


霉菌


01霉菌的概念


當進入一個潮濕的房間，可能會聞到“發霉”的味道，這是霉菌產生的氣味。在自然界中，霉菌的分布十分廣泛，并且種類和數量也相當多。根據Smith分類系統，霉菌屬于真菌界。

霉菌是絲狀真菌的統稱，不屬于分類學上的術語，其一般是指能夠在營養基質中形成網狀、絨毛狀或者絮狀菌絲體的真菌（少數例外，如鏈霉菌屬于放線菌），即“發霉的真菌”。


02霉菌的菌絲


霉菌的菌體是由分枝或不分枝的菌絲組成。這些菌絲是中空管狀的結構，直徑約2-10 μm。分枝的菌絲能夠相互交織，一起組成菌絲體。

根據菌絲細胞有無隔膜，可以分為無隔菌絲和有隔菌絲：

  • 無隔菌絲的特點：

  • 整個菌絲體沒有隔膜，細胞質中有多個細胞核；

  • 其生長主要體現在：菌絲延長和細胞核增多；

  • 一般是低等真菌才具有的菌絲類型。


  • 有隔菌絲的特點：

  • 菌絲體之間存在隔膜，單個細胞中含有1個或多個細胞核；

  • 菌絲體之間存在通道，能夠進行營養物質的交換過程；

  • 一般是高等真菌的菌絲類型。