膽囊收縮素（cholecystokinin，CCK，PZ）
從豬小腸提取物中分離出來的、由33個(gè)氨基酸組成的多肽。具刺激膽囊收縮和興奮胰酶分泌的作用。于1928年、1943年被證明并提純。天然CCK化學(xué)結(jié)構(gòu)有多種，有CCK-33，CCK-39，CCK-58，以及從山羊和人小腦中分離出一種8肽CCK等。含CCK的細(xì)胞存在于哺乳動(dòng)物十二指腸和空腸粘膜，其細(xì)胞與人腸I細(xì)胞同。1978年有人發(fā)現(xiàn)，CCK還存在于中樞神經(jīng)系統(tǒng)，且含量大于小腸內(nèi)含量，存在于皮層額葉、皮層梨狀區(qū)、尾核、海馬、丘腦、下丘腦、小腦和間腦。CCK在血中很快降解，其半衰期約3分鐘。具多種生物作用，主要為刺激胰酶分泌與合成，增強(qiáng)胰碳酸氫鹽分泌和胃排空，刺激膽囊收縮與奧狄氏括約肌松弛，還可興奮肝膽汁分泌，調(diào)節(jié)小腸、結(jié)腸運(yùn)動(dòng)，也可作為飽感因素調(diào)節(jié)攝食。
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