自由水

　指在細胞和體液中可自由流動的水，是較好的溶劑和運輸工具，如血液含水 83％，多為自由水，可把營養物質輸送到各個細胞，又把細胞的代謝廢物運到排泄器官。血液凝固時，自由水變成結合水，不再能自由流動。

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