生物成分分析標準物質的作用及原理

　生物成分分析標準物質包括糧食、蔬菜、雞肉等10種，大米,小麥,玉米,黃豆,茶葉,扇貝,大蝦等,可供農業環境地球化學調查與評價及食品衛生安全評價等生物樣品成分分析用作量值和質量監控標準。在代表性的產地選取原料，經選材、清洗、晾干，糧食等于60℃烘干，用高鋁瓷球磨機或制粉機粉碎，蔬菜、雞肉、蘋果經冷凍干燥用球磨機粉碎，過80目篩（油脂性樣過60目篩），篩上樣混勻后分裝，雙層復合膜作外包裝，雞肉、奶粉、黃豆在-10℃下保存，其余樣品在空調間內避光保存。

　　生物成分分析標準物質的作用：

　　1、對于有證標準物質，只要按照標準物質所規定的條件和方法保存，并在有效期內使用，量值是有保障的，這類的核查應簡化為檢查包裝、標簽及證書的完好性、有效期、保存條件等；如果是開封后可多次使用的標準物質。

　　2、對于實驗室由有證標準物質制備的校準溶液等，由于沒有充分的均勻性和穩定性數據，嚴格的量值控制是必要的，可采取的方式視實驗室的經濟和技術條件靈活掌握。

　　3、取樣器具及容器應潔凈，防止污染。可重復使用，如發現用后有沾污應將其置于潔凈的加熱爐內，冷卻后再使用，用潔凈的不銹鋼必取用樣品，用后將瓶蓋蓋緊，嚴防沾污。

　　4、可以是純的或混合的氣體、液體或固體。例如，校準粘度計用的水、量熱法中作為熱容量校準物的藍寶石、化學分析校準用的溶液。

　　生物成分分析標準物質一般數據不少于6組、有不同原理的準確方法測試且*性良好定為標準值；數據少（但不少于3組）或精度不符合要求者為參考值，用帶括號數據表示。標準值不確定度（U）用公式=估算，式中ua，ub分別為A類和B類標準不確定度，t為t分布取95％的置信度、自由度為n-1的t值，s和n為測試數據的標準偏差和數據組數，R和m為分析方法平均值的極差和參與統計（n≥2）的方法數，測試方法單一的用s作不確定度的估計值。隨機抽取24個子樣，用XRF壓片法作雙份，分析不同性質和含量的約8種元素，在良好的測試精度下方差檢驗結果表明均勻性符合要求。樣品在1年時間內對多種不同性質和含量的元素進行了4次檢驗，表明樣品穩定，今后將繼續進行定期跟蹤檢驗。