關于低聚木糖
一、簡介
低聚木糖，又稱木寡糖，是由2~9個木糖單元，以β-1,4糖苷鍵連接而成的低聚糖混合物。
二、功效和應用
低聚木糖不僅能量低，而且具有許多有益功效：
1. 促進有益菌雙歧桿菌增殖，同時產生多種有機酸，降低腸道pH值，抑制有害菌生長；
2. 低聚木糖的攝入，可減少有毒代謝產物形成，從而減少了肝臟分解毒素的負擔；
3. 可降低血清膽固醇，降血壓；
4. 能增強機體免疫力，抗癌；
5. 能促使機體生成多種營養物質，包括維生素B1、B2、B6、B12、煙酸和葉酸；
6. 預防和保護牙齒齲變，抑制口腔病菌的滋生；
由于低聚木糖具有以上多種功效，決定了它在醫療保健品，食品，飼料等領域的廣泛應用。
三、含量測定
國標GB/T 35545-2017中規定了低聚木糖的技術要求和試驗方法，其中含量是其至關重要的一個參數。含量測定方法其中一種是液相色譜法，以下是具體的操作步驟：
1. 范圍：
本方法規定了低聚木糖含量的測定方法—液相色譜法
2. 原理
同一時刻進人色譜柱的各組分，由于在流動相和固定相之間溶解、吸附、滲透或離子交換等作用的不同.隨流動相在色譜柱兩相之間進行反復多次的分配,由于各組分在色譜柱中的移動速度不同.經過一定長度的色譜柱后,彼此分離開,按順序流出色譜柱,進入信號檢測器,在記錄儀上或數據裝置上顯示出各組分的譜峰數值，根據保留時間對照定性.依據峰面積以木糖為參考計算各種糖組分的含量。
3. 試劑和材料：
本試驗方法中，所用試劑除特殊注明外均為分析純;用水應符合GB/T 6682中一的水的規格。
3.1試劑：乙醇
3.2標準品
木糖：純度≥99%
木二糖：純度≥95%
木三糖：純度≥95%
木四糖：純度≥95%
木五糖：純度≥95%
木六糖：純度≥95%
葡萄糖：純度≥99%
L-阿拉伯糖：純度≥99%
4. 標準溶液配制
4.1. 木糖標準溶液(2mg/mL) :稱取木糖標準品0.1000g,于50 mL容量瓶中,用水溶解定容。
4.2.木二糖、木三糖、木四糖、木五糖、木六糖標準溶液(1mg/mL):分別稱取各標準品0.0050 g于5 mL容量瓶中,用水溶解定容至刻度。
4.3.葡萄糖、L-阿拉伯糖標準溶液(2mg/mL):分別稱取各標準品0.1000g于50 mL容量瓶中，用水溶解定容至刻度。
5. 儀器設備
實驗室常規儀器、設備，及下列各項：
a.液相色譜儀:配有示差折光檢測器和柱溫箱;
b.過濾膜:0.45μm微孔水相濾膜;
c.天平:感量0.1 mg.
6. 色譜參考條件：
a.色譜柱:內徑8mm,柱長300mm,填料[乙烯二乙烯苯共聚物，粒度6μm,官能團:磺酸(Na+)，排阻限10000]的離子型凝膠柱，或同等性能的色譜柱。
b.流動相:水。
c.流量:0.6 mL/ min.
d.柱溫:80℃.
e.示差檢測器溫度:45℃.
f.進樣量:20μL。
7. 分析步驟
7.1 試樣溶液制備
a.不含賦形劑樣品:稱取約0.5 g(至0.001 g)樣品,加水定容至50mL.
b.含賦形劑樣品:稱取0.5 g~1.0 g(至0.001 g)樣品，于50 mL小燒杯中,加人7.0 mL~10.0 mL水.分兩次洗滌燒杯,均轉入50 mL容量瓶中,用無水乙醇定容,搖勻。靜置分離,取上層清液5.0 mL于一小燒杯中80℃蒸干,加水5.0 mL溶解樣品,搖勻。
7.2標準溶液的測定
取4.1~4.3標準溶液20μL，分別注入液相色譜儀中，記錄相應的出峰時間
7.3 試樣溶液的測定
取試樣溶液20μL注入液相色譜儀中，以保留時間定性,木七糖(包含木八糖和木九糖)保留時間為木糖保留時間的0.707倍,同時記錄峰面積，以外標法計算各種糖組分的含量。
7.4分析結果的表述
結果計算依據樣品中各組分的峰面積與木糖標準溶液的濃度及對應峰面積相比，再以對應的校正因子來計算樣品中各組分的含量。
試樣中XOS含量按式(A.1)計算:
XOS= *100 (A.1)
試樣中XOS2-4(A.2)計算：
XOS2-4= *100 (A.2)
式中：
XOS—試樣中低聚木糖的含量，單位為克每百克(g/100g)
XOS2-4—試樣中低聚木糖（木二糖~木四糖）的含量，單位為克每百克(g/100g)
A1—木糖標準色譜圖中木糖峰面積
A2—試樣色譜圖中木二糖峰面積
A3—試樣色譜圖中木三糖的峰面積
A4—試樣色譜圖中木四糖的峰面積
A5—試樣色譜圖中木五糖的峰面積
A6—試樣色譜圖中木六糖的峰面積
A7—試樣色譜圖中木七糖、木八糖、木九糖的峰面積之和
F1—XOS2校正因子為0.93
F2—XOS3以上各糖校正因子為0.94
c—木糖標準溶液濃度，單位為毫克每毫升（mg/mL）
V—溶解樣品總體積，單位為毫升（mL）
m—稱取試樣的質量（以干基計），單位為克（g）
計算結果保留至一位小數
7.5 精密度
在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結果的差值應不超過算術平均值的5%。
