食品防腐劑脫氫乙酸標準物質
新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）將自2025年2月8日實施。《新國標》明確，脫氫乙酸鈉將在面包、糕點等7類產品中禁用。由于脫氫乙酸鈉價格低廉且具有良好的防腐效果，在食品行業中被廣泛應用。但近年來，隨著對其研究的增多，人們發現長期攝入脫氫乙酸可能引起肝、腎和中樞神經系統的損傷，還可能會引起體重的減少和慢性肺水腫。
常用的食品防腐劑除了脫氫乙酸鈉，還有苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀等。普天同創本周標物推薦——食品防腐劑檢測標準物質。
一. 產品列表
| 產品編號 | 產品名稱 | 濃度 | 規格 |
| GBW(E)100544 | 食品防腐劑山梨酸溶液標準物質 | 1000μg/mL | 5mL |
| GBW(E)100508 | 食品防腐劑苯甲酸溶液標準物質 | 1000μg/mL | 5mL |
| BWQ7687-2016 | 甲醇中脫氫乙酸溶液標準物質 | 1000μg/mL | 1.2mL |
| BWQ8394-2016 | 乙酸乙酯中脫氫乙酸溶液標準物質 | 1000μg/mL | 2mL |
| BWQ7042-2016 | 乙醇中脫氫乙酸溶液標準物質 | 1000μg/mL | 2mL |
| BWQ0112-2016 | 甲醇中5種防腐劑混合溶液標準物質 | 1000μg/mL | 1.2mL |
二. 研制方法
本系列產品在室溫（20±3）℃潔凈生物實驗室內，以重量-容量法配制值作為濃度標準值,采用高效液相色譜法（紫外檢測器）進行量值核驗。通過使用滿足計量學特性要求的制備、測量方法和計量器具，保證標準物質量值的溯源性。
三、應用領域
以上標準物質可作為工作標準，用于日常分析和檢測；也可用于檢測方法評價等實驗室質量控制。
四、注意事項
標準樣品采用棕色安瓿瓶包裝,攜帶或運輸時應有防碎裂保護。根據證書要求保存，使用前應于室溫（20±3）℃平衡，并充分搖動以保證均勻，一旦開封應盡快使用，避免樣品相關特性發生變化，使用中嚴格防止沾污。
