食品添加劑-肉桂酸甲酯(結(jié)晶體)介紹
1、范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉桂酸甲酯（結(jié)晶體）的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于工業(yè)級(jí)肉桂醇、甲酸為主要原料，添加對(duì)甲基苯磺酸作為催化劑，甲苯做為溶劑，經(jīng)甲?；磻?yīng)而制得的肉桂酸甲酯（結(jié)晶體）。
本品主要用于食品中作為香精（如配制櫻桃、草莓和葡萄等型香精）。
化學(xué)名稱：苯基丙烯酸甲酯
分子式：C10H10O2
相對(duì)分子質(zhì)量：176.22（按1987國(guó)際原子量）
結(jié)構(gòu)式：
2、規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB/T 5009.74-2003 食品添加劑中重金屬限量試驗(yàn)
GB/T 5009.76-2003 食品添加劑中砷的測(cè)定
GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB/T 11538-2006 精油 毛細(xì)管柱氣相色譜分析通用法
GB/T 11540 單離及合成香料 相對(duì)密度的測(cè)定
GB/T 14454.1-1993 香料 試樣制備
GB/T 14454.2-1993 香料 香氣評(píng)定法
GB/T 14454.3-1993 香料 色澤檢定法
GB/T 14454.4-1993 香料 折光指數(shù)的測(cè)定
GB/T 14454.12-1993 香料 微量氯測(cè)定法
GB/T 14457.4-1993 單離及合成香料 酸值或含酸量的測(cè)定
GB 15193-2003 食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序與檢驗(yàn)方法
國(guó)家質(zhì)檢總局[2005]第75號(hào)令《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》
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